yamaraku　山形県南陽市のヤマラク(やまらく)フーズです。新鮮な牛乳、ヨーグルト、卵などを配達いたします。岩塩、チーズもどうぞ。

山形県酪農業協同組合は、県内で唯一の酪農専門の農業協同組合です。
全国で初めて全組合員参加のもと、農場HACCP認証※1の取得に取り組んでいます。
農場HACCP認証基準に準じた、「山酪ハセップ」認証制度を2010年度から開始し、現在は約７割の組合員が認証をうけています。山酪ハセップの認証を受けるには、数十項目のチェックを年５回受けなくてはなりません。検査基準は厳しいですが、高品質な生乳の生産を目指し、全組合員が一体となって取り組んでいます。
山形県酪農業協同組合の生乳は高い評価を得ており、奥羽乳業協同組合（河北町）の工場で「ヤマラク牛乳」に加工されるほか、県内外の乳業メーカーのもとに運ばれ、各種乳製品に加工されています。

※1　農場HACCPとは 畜産農場における衛生管理を向上させるために、農場で発生する恐れのある危害要因（微生物、化学物質など）を防止するための管理ポイントを設定し、継続的に監視、記録を行う取り組みのことをいう。

次代の酪農を担う人材育成に注力

山形県酪農業協同組合では、酪農ヘルパーの職員を雇用し、酪農家の作業支援を行っているほか、山酪ハセップ認証の取り組みを通して、生産環境の美観を維持するなど、若者が就農しやすい環境づくりを進めています。また、後継者育成のために、「やまらく未来塾」を開催し、酪農の管理技術等に関する研修を行っています。